治疗白癜风医院哪家好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
日本人每天都会吃的“长寿菜”，我国人却总扔掉，太可惜了
据资料显示，曾在80年代，日本就已经成为平均寿命最高的一个国家，到了年9月份，在日本所公布的百岁老人数据来看，日本全国以上的老人数量可达到9万人左右，已刷新了历史记录。
然而让很多人匪夷所思的是，日本人的长寿秘诀到底是什么？
首先，对于我国人而言，值得向日本人学习的便是“饮食”。并且，他们十分重视饮食均衡，以及每天会食用多种类的食材，如新鲜蔬菜水果、豆制品、鱼类、全谷物等。
值得一提的是，还有日本人常吃的一种长寿菜，还被誉为“蔬菜皇后”，却接连被我国人扔掉，你要珍惜了。
这里指的便是红薯叶，红薯叶是日本人喜欢吃的蔬菜之一，但在我国它常被扔掉，尤其是种红薯的人，把红薯抛出来，直接把上面的红薯叶扔掉，这种行为就太浪费了。
每天吃红薯叶，对身体有哪些好处？
在现代营养学研究中发现，红薯叶的营养极高，它不仅充分的接收了光合作用，还具有美味健康保健的作用，富含维生素B族、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、磷、镁、钾等多种营养物质。
并且，在相关的营养监测中，红薯叶中多达十几种的营养成分，红薯叶都位居首位。
比如红薯叶中丰富的抗氧化成分，比一般蔬菜含量还要高，大家适量吃红薯叶不仅有助于清除体内有害的自由基，还能提高机体免疫力，帮助身体抵抗病*，起到预防疾病的目的。
再加上红薯叶中丰富的膳食纤维，它是一种多糖的成分，虽然不能被肠胃吸收，但也不会产生较高的热量，有促进肠胃蠕动，降低血液中胆固醇等功效。
根据世界卫生组织等机构的研究，在40多年以来，进行了多项的对照性分析都发现：饮食中膳食纤维食用过多的人，与膳食纤维食用过少的人相比，前者可降低全因死亡风险15%、冠心病死亡率降低1%以及癌症死亡率降低1%。
除了红薯叶以外，大家还可以从其他绿叶菜、全谷物、杂豆类中获取膳食纤维。
并且，红薯叶中还有丰富的维生素A以及胡萝卜素，其胡萝卜丝还可以在人体内转化为维生素A，它有促进机体生长，维持上皮组织结膜，预防干眼病、夜盲症、皮肤粗糙等功效。
如此，你还会扔掉红薯叶吗？
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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