山东白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_bdfys/160406/4817104.html相信很多人都听说过维生素这个词吧?那你知道维生素有几种吗?有什么作用?什么食物含什么维生素比较多?哪类人群需要补充哪种维生素?补充维生素的原则是什么?这些你都知道吗?下面让我来给大家普及一下。
首先,我们讲一下维生素的分类,维生素分为脂溶性维生素,里面包含维生素A、维生素D、维生素E、维生素K:和水溶性维生素,里面包含B族维生素(B1、B2、B6、B12、PP、泛酸、生物素、叶酸)与维生素C。
维生素A(抗干眼病维生素)
1、作用:增强视力,维持粘膜正常功能,令皮肤光嫩。
2、来源:西兰花、胡萝卜、青椒、枸杞子、菠菜、番茄
3、缺乏:夜盲症、干眼病、皮肤干燥
维生素D(抗佝偻病维生素)
1、作用:有助于小孩牙齿及骨骼发育,补充成人骨骼所需钙质,防止骨质疏松。
2、来源:鱼肝油、动物肝、鸡蛋(晒太阳也可以促进体内胆固醇转化为维生素D哦)
3、缺乏:儿童缺乏会出现佝偻病,成人缺乏会出现软骨病
维生素E(生育酚)
1、作用:抗氧化,预防衰老,维持生殖机能,防治先兆流产和习惯性流产,抗凝、维持骨骼肌、心血管、脑组织功能和结构。
2、来源:大豆油、棉籽油、玉米油、绿叶蔬菜
3、缺乏:生殖器官受损导致不育
维生素K(凝血维生素)
1、作用:凝血,有助于修补及骨骼生长
2、来源:肝脏、鱼、肉、绿叶蔬菜、肠道细菌也可以合成
3、缺乏:易出血
维生素B1(抗脚气病维生素)
1、作用:以辅酶方式参与糖代谢,在神经传导中起一定的作用,减弱对胆碱酯酶活性的抑制。
2、来源:谷类、豆类的种皮中
3、缺乏:多发性神经炎、四肢无力、肌肉萎缩、下肢浮肿等症状(脚气病)
维生素B2(核*素)
1、作用:维持皮肤、粘膜、视觉的正常功能。
2、来源:米糠、酵母、肝脏、蛋*
3、缺乏:口角炎、舌炎、唇炎、结膜炎、阴囊炎、脂溢性皮炎、视物模糊
维生素B6
1、作用:保持身体及精神系统处于正常状况,维持体内钠、钾平衡。
2、来源:广泛分布于动、植物中
3、缺乏:通畅不会缺乏,可用于治疗婴儿惊厥和妊娠呕吐
维生素B12
1、作用:参与体内甲基转移、一碳单位代谢
2、来源:动物性食物
3、缺乏:巨幼红细胞贫血、神经系统疾病
维生素PP(抗癞皮病维生素)
1、作用:传递氢,降低血浆胆固醇
2、米糠、豆类、蔬菜、肉类
3、缺乏:癞皮病(皮肤暴露部位的对称性皮炎,腹泻,痴呆)
泛酸
1、作用:参与酰基的转移
2、来源:一般不易缺乏,广泛分布于动、植物中,肠道细菌也可合成
生物素
1、作用:参与CO2的羧化过程
2、来源:一般不易缺乏,广泛分布于动、植物中,肠道细菌也可合成
3、缺乏:乏力、恶心呕吐、食欲不振、抑郁、鳞屑皮炎
叶酸
1、作用:参与一碳单位的转移
2、来源:绿叶植物、肝脏
缺乏:巨幼红细胞贫血
维生素C(抗坏血酸)
1、作用:抗氧化、参与胆固醇转化,增强免疫力,促进铁的吸收。
2、新鲜蔬菜、水果中,如柑桔,山楂、鲜枣、番茄等
3、缺乏:坏血病
一般人群通过饮食都能摄取到身体所需要的维生素,那哪些人群需要补充维生素呢?
1、摄入量少的人:偏食、减肥的人
2、需要量大的:孕妇、青春期少年
3、消化吸收差的人群:老人、胃肠道疾病患者和特殊疾病群体
最天然的维生素还是要从正常饮食中摄取,补充维生素不能过量,同一种病病因多样,盲目补充维生素并不一定对症,最好有医生、营养师指导,这是补充维生素的原则。
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