北京好的白癜风医院是哪家 https://m.39.net/pf/a_4781479.html韭菜成熟之后，会开出小花，这个小花很多人认为不能吃，其实是可以吃的，就是韭菜花。
韭菜苔的花是花苞时可以食用，且营养价值丰富，韭菜花苞里面含有维生素A、高蛋白质、脂肪、糖分，灰分，矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C和食物纤维等。花苞开花可以碾碎后腌制成咸菜，如果是花结种子种子可以炒着吃。
常吃韭菜花，好处或“如约而至”！
①补肾温阳
韭菜花性质温和，味道辛辣，可以起到很好补肾作用，帮助男性改善生理功能，还有助于增强肾动力，让身体越来越强壮。
②益肝健胃
韭菜花中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，可以散发出一种独特的辛香味道，这种味道可以有效地疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
③行气血
韭菜具有辛辣气味，可以帮助散瘀活血，行气导滞，特别适合跌打损伤范围，肠炎，吐血、胸痛等症。
④润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。尤其是经常便秘的人吃韭菜这种食物，能够帮助改善肠道环境。
⑤补充维生素A
韭菜花含有大量的维生素A，很适合夜盲症病人进食，对于干眼病人也很有好处，韭菜花里面的维生素A可以维持视紫质的正常功能，同时对于皮肤太粗糙的人以及有便秘的人有好处，一般人群都适合吃韭菜花。
⑥降低血脂
同时韭菜有着“壮阳草”的称号，有很好的保健功效，韭菜花保健效果更好。韭菜花还有很好的降低血脂的作用，对于冠心病病人是有好处的。韭菜花还是温补肝肾，还有很好的固精健胃的作用，韭菜对出鼻血，吐血有好处。
虽然韭菜花对于人体好处非常多，但是并非所有人都适合，尤其是以下这几类人最好不要凑热闹，否则会导致身体健康受损。
医生：这5类人别“凑热闹”
㈠热性体质，爱上火
热性体质和经常上火的人群不建议食用韭菜花，韭菜花属于温和型食材，热性体质的人经常摄入会导致上火症状出现或者加重上火的问题，经常便秘口干舌干等症状人群更不宜多吃。
这类人群如果吃韭菜花，只会让病情越来越严重，不利于后期的恢复，小孩子也不宜常吃韭菜花，毕竟孩子抵抗力和消化能力都比较弱，可能会加重上火体质。
㈡肠胃不适的人
经常腹泻，肠胃虚弱或者患有肠炎的人群不建议吃韭菜花，韭菜花中含有膳食纤维可以促进消化系统的加强，能够促进肠道蠕动，所以肠胃不适的人不要经常吃韭菜花。
尤其是腹泻期间，吃韭菜花过多会加重腹泻症状，让你的肠炎问题越来越严重，希望大家赶紧管住嘴，别拿健康开玩笑。
㈢消化系统虚弱的人
消化系统虚弱的人群，是不建议食用韭菜花的，这类人群使用韭菜花之后会出现腹泻，肠胃不适的情况，而且体质虚弱、大病初愈的人群也不能食用，这类人群都容易出现腹泻的情况
消化系统虚弱的人对于饮食一定要积极调节，如果盲目吃东西，有可能会导致病情加重，甚至降低自身免疫力，带来多种副作用。
㈣孕妇
孕妇也是不建议食用韭菜花的，孕妇食用韭菜花的话容易引起胎动的情况，对宝宝有一定的影响。孕妇盲目摄入食物有可能对自身和胎宝宝造成影响，所以这类人群最好多吃一些利于消化的食物，让身体获取充足营养物质。
㈤老人、小孩、缺锌缺钙的人
老人小孩缺锌缺钙的人群是不建议食用韭菜花的，韭菜花中微量矿物质元素不易被这一类人群吸收利用，韭菜花中的营养物质容易和别的微量元素产生反应，导致营养物质无法被吸收的情况出现。
韭菜花不能跟什么吃？
1、牛肉
韭菜花是属于温性的食材，具有温补性能，特别是对于男性有很好的壮阳效果，牛肉同样是属于温性的食材，如果把韭菜花和牛肉一起吃，会容易形成上火的情况，而且会导致牙龈肿痛，平时吃韭菜花一定要注意，避免把韭菜花和牛肉一起吃，会导致不良的反应出现。
2、白酒
白酒本身属于辛辣刺激食物，如果把韭菜花和白酒一同摄入，人体更容易导致旧病复发的时候，要注意不要喝白酒，千万不要把韭菜花作为下酒菜，虽然非常美味，但是对于健康非常不利的韭菜花，其中所含的元素比较高，白酒也会伤害血管，两者同时吃血管会不堪重负。
韭菜花怎么保存不变色？
1、通风保存
买回家的韭菜花吃不完可以通风保存，但是选择这个方法的保存时间比较短暂，一般在一两天内是不会有什么问题的，在这个过程中间隔两个小时稍微喷洒水，避免韭菜花干燥枯萎。
2、冷藏保鲜
如果把韭菜花放置一周之后，首先要把韭菜花用保鲜膜裹起来或者放到密封袋中扎好口处理好以后，再把它放到冷藏室内冷藏，通过冷藏保存的方式可以放置一个星期，都不会存在任何问题，也不会影响口感。
3、冷冻保存
如果买回来的韭菜花实在太多，近期又不想吃，可以选择冷冻保存的方法来进行保存，用冷冻保存的方法可以将韭菜花放置很久，甚至几个月以上都不会有问题。首先把韭菜花用保鲜膜裹起来，然后装到塑料袋中把口密封好，再投入到冰箱的冷冻室里面进行冷冻，这种方式虽然可以保存很久，但是口感上面会欠缺。
