文/可馨育儿
宝妈妈可结合婴幼儿缺乏的维生素选择不同的食谱进行进补。
维生素A缺乏症吃什么好？看看这4个食谱，远离宝宝夜盲症
维生素A缺乏症
婴幼儿患上维生素A缺乏症，是同于机体内缺少维生素A导致的，它是一种全身性疾病，表现为眼、皮肤变性。临床表现出眼结膜、角膜干燥、角膜软化等症状，我们也称为干眼病或角膜软化症。表现为宝宝夜间视力减退，也称夜盲症。世界上四大营养缺乏症之一当属夜盲症了。
眼部症状出现的比较早。先表现出夜盲症，随后发生结膜干燥，感觉眼部不适、发干，常会眨眼，有时泪少、怕光。近角膜旁有白色泡沫状小白斑，固定于角膜上，不容易擦掉，也有另外一个名字叫毕脱斑，病情的进展过程中，角膜软化而浑浊，出现溃疡，严重患儿可导致穿孔，愈后留下白翳(病变之后遗留的瘢痕)，对视力造成影响，可导致失明。皮肤干燥、脱屑、角化增生。宝宝发生表现落后，毛发脱落，也容易干枯，指甲脆而薄。呼吸道、泌尿道上皮细胞发生改变的患儿，可导致呼吸道、泌尿道经常感染。
维生素A缺乏症的安全营养食谱
一、蛋黄粥
食材：g大米，2个熟鸡蛋，取蛋黄，适量白糖。
做法：
1、把大米清洗干净；熟鸡蛋去皮，去掉蛋清，留下蛋黄，放进碗内压碎。
2、开火锅内加水，把大米倒入煮开，小火慢熬20分钟。
3、把粥熬到黏稠状，把捣碎的蛋黄加入，再煮一会儿，混入白糖搅拌均匀，关火即可出锅。
二、青菜粥
食材：g大米，30-50g油菜，适量盐。
做法：
1、把油菜洗清并去掉概部，在沸水焯熟捞出沥干，切成菜末。把大米洗净，使用热水浸泡1-2小时。
2、锅下开火，加进适量水，加入大米煮沸，再用小火煮20-30分钟，等米煮烂之后，加入盐、碎菜末，同煮5分钟左右可出锅。
三、秘制胡萝卜
食材：g胡萝卜，2g姜，适量蜂蜜、黄油。
做法：
1、胡萝卜去掉根部，清洗干净，切至碎片。把姜洗干净，切至碎末。
2、火上置锅，放入适量清水，烧开，加入胡萝卜片、黄油、蜂蜜、姜末，并均匀搅拌，盖上盖子，使用小火煮30分钟，煮到软烂即可出锅。
四、西红柿肉末
食材：50g瘦猪肉，g西红柿，适量盐、酱油、白糖、植物油、干淀粉。
做法：
1、把瘦猪肉洗干净，剁至末状，置入碗内蒸熟。西红柿去掉蒂部，洗干净，切成圆形片，两边沾干淀粉，置入盘中。
2、火上置锅，放入适量植物油并烧热，逐一把西红柿片入锅，煎至两边金黄出锅。
3、锅底留下少量油，加入煎好的西红柿片，撒进熟肉末，加入盐、酱油，以及适量的清水、白糖，盖上盖子，用小火焖5分钟即可食用。
上面的食谱你做过吗？
