维生素A的作用非常大，视网膜的形成离不开它，一旦缺乏，会得干眼病、夜盲症。维生素A缺乏会破坏细胞膜的稳定性和完整性，使皮肤发生问题。维生素A缺乏也会影响蛋白的形成及骨细胞的分化。维生素A缺乏会使儿童免疫力下降，易患消化道和呼吸道的疾病。所以，维生素A不可缺少。
维生素A
为什么会造成儿童维生素A缺乏呢?
一、摄入不足
吃母乳并且及时添加辅食的儿童一般来说，维生素A不会缺乏，但是喂米糊、炼乳及糖类食物而未及时添加辅食的儿童易发生缺乏现象。
二、吸收不良
患有某些慢性疾病可以影响维生素A的吸收。如：患有慢性腹泻、肠结核、慢性肝炎、先天性胆道闭锁等疾病。另外，饮食中长期缺乏脂肪或长期摄入矿物油也能影响维生素A的吸收。
三、需要量增加
儿童生长发育快，消耗增加，所以易缺乏。
四、营养代谢障碍
如蛋白质和锌缺乏，影响A的代谢和利用。
维生素A
如何补充？动物肝、奶类、蛋类中，维生素A的含量丰富，另外，胡萝卜、南瓜、西红柿、红薯、及柿子、桃、香蕉等水果中含量也非常丰富。儿童可以多食用。除此之外，也可以口服维生素A，但不可以过量。
