江苏女性的暖心家园
点击
生活中，是不是常会出现
以下熟悉的对话？感冒了？补点维生素C腿抽筋？补点维生素D
嘴起皮？补点维生素B
近日，#男子每天吃8颗维生素吃出肝衰竭#的话题引发网友热议。
有些人可能认为，这位陈先生是因为自己随意加大食用剂量，才导致如此严重的后果，普通人正常补充维生素应该没有问题。真的是这样吗？我们到底有没有额外补充维生素的必要？
你真的了解维生素吗？
维生素在营养学中被称为“维持生命之要素”，是维护人体健康必不可少的一类营养素，在调节身体代谢、维护正常生理功能方面起着重要作用。维生素一般可以分为两类：脂溶性维生素和水溶性维生素。
脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，溶解于脂肪及有机溶剂，易储存于体内。若摄入量不足，会缓慢出现缺乏的相应症状。水溶性维生素包括B族维生素和维生素C，可溶于水，易排出体外。如果摄入量过少，会较快出现缺乏的相应症状。现在美食种类颇为丰富，大家在吃这件事上选择越来越多。很多人都觉得自己吃好了，甚至还吃胖了，可实际上却还是“营养不良”。
据统计，我国成年居民维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均达到了80％以上，其他维生素也有摄入不足的情况。
哪类人群容易缺乏维生素？
1生活习惯不良的人群
长期饮食不规律不均衡、不能保证一日三餐以及有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯的人群，容易缺乏维生素。
2偏食的人群挑食、偏食、每顿吃得过少的人群不易从食物中获取足量的维生素。
比如，长期吃素的人容易缺少维生素D、维生素B12等。吃鱼过少的人群，可能会缺乏维生素A和维生素E。
3消化系统慢性病患者
慢性腹泻，胆囊、肝脏慢性病的患者会出现吸收功能障碍，造成维生素流失。
4常处于特殊工作状态下的人群如总坐在电脑前、精神高度紧张、频繁坐飞机的人，或是常年在高温或寒冷环境中工作的人群。5孕妇、老年人、婴幼儿等人群
孕期、妊娠期、哺乳期的女性可适当补充叶酸；部分吸收功能减退的老年人可能需要额外补充维生素。
那么有的朋友可能会想，如果缺乏维生素，吃些维生素片不就解决了？多吃一些，多补一些是不是更好呢？
其实不然！维生素补充剂不能代替合理饮食，更不能擅自加量！
过量摄入维生素
对人体有什么伤害？
当补充的维生素超过了个体需求量，甚至超出了最高耐受量时，会产生相关毒性。而其中过量摄入维生素A和维生素D可能具有的毒性潜能最大。
此外，如果持续过量服用维生素，还可能增加肝肾的负担，导致慢性肾功能损伤、肝功能异常，甚至出现肝衰竭。例如，过量补充维生素C可能会导致体内草酸盐增多，提高泌尿系统结石的患病风险。
如何才能知道自己是否需要补充维生素呢？通过哪些食物可以获取？快来和频频一起了解一下缺乏不同维生素的症状，以及如何“吃回来”。
维生素A症状缺乏维生素A，容易导致夜盲症、视网膜病变、干眼病、畏光症、皮肤粗糙干燥等。食补清单饮食中，可适量吃些猪肝、鸡肝等动物肝脏。以及富含胡萝卜素的胡萝卜、南瓜、木瓜、柑橘等橙黄色蔬果，和西兰花、菠菜等深绿色蔬菜。维生素B1症状维生素B1缺乏时，会出现脚气病、疲乏、厌食，严重时会增加突发心脏病的风险。食补清单增加杂粮的摄入，如紫米、糙米、黑米、燕麦、荞麦、红豆、绿豆、小米等。“一半杂粮，一半精白”最佳。维生素B2症状缺乏维生素B2，会导致嘴唇、嘴角、眼角、舌头等黏膜部位肿胀发炎。食补清单补充奶制品、蛋黄、谷类、牛肉等，建议每天保证动物性食物和谷物杂豆类的摄入。维生素C症状缺乏维生素C时，牙龈容易出血；眼膜、皮肤易出血、伤口不易愈合，容易感冒。食补清单多食用新鲜的蔬菜和水果，如青菜、西红柿、大白菜、柿子椒、辣椒、猕猴桃、柑橘等。有肾结石史的个体应避免摄取过多维生素C。维生素D症状维生素D不足易导致缺钙，婴幼儿缺乏维生素D可能引起佝偻病，成人则容易出现骨质疏松症状。补充建议
维生素D既可来源于食物，又可由皮肤合成。晒太阳是补充维生素D最好的方法，天气晴好时可进行20分钟左右的户外锻炼。
食物方面，维生素D主要存在于海水鱼、肝脏、蛋黄等动物性食品及鱼肝油中。维生素E症状缺乏维生素E时，可能会出现四肢乏力、易出汗、皮肤干燥、头发分叉、痛经等情况。食补清单可以从豆类、坚果类、粗粮以及食物油中获取，如麦胚油、玉米油、花生油等。
一般来说，日常合理饮食
所提供的各种维生素即可满足人体所需水平那么，到底每天吃多少食物维生素的摄入量才够呢？
戳视频了解↓
△每天吃多少食物能满足维生素的摄入？（央视频号：央视健康之路）保健品不能乱吃维生素不可瞎补如果出现维生素缺乏症状一定要尽早就医
而不是自己随意进补
均衡饮食，全面营养
不挑食、不偏食养成良好生活作息才是健康“王道”！
来源：央视频
编辑：吴忞忞
校对：吴元梓
审核：杨易霖
总编：陆艾涢
点击进入“江苏女性”网手机端
武汉出现霍乱病例！面对烈性传染病，我们该怎么预防？
注意！这些“中暑急救法”不可信！正确处理学会这3招
