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后半部分比较厚的帮，耐高温爆炒，可以做成醋溜白菜、剁椒大白菜、炝炒白菜丝；或者也可以腌制成四川泡菜(这种泡菜的亚硝酸盐和污染情况最低)，白菜帮泡菜口感清爽、适合搭配米粥。
插图/卢仲坚）
杨镇华强调，一家企业的好坏要看他是否有盈利能力，不搞坑蒙拐骗，不靠偷工减料，赚钱才是硬道理。虽然公司内部因为质量管控严格，会有不少的报废品，但外部几乎没有质量的索赔和坏账。
