柿子上市,这些食物都不能同食,您吃对了吗 [复制链接]

墙头累累柿子*，人家秋获争登场。进入秋季后，柿子就隆重登场了，其实吃柿子也有讲究，怎么吃才能美味又健康呢？

金秋时节，柿子金*，给秋天画上了浓墨重彩的一笔。今年恭城、平乐等地的柿子喜迎丰收，柿农们刨晒柿子，忙得热火朝天。而在南宁街头的水果店里，很容易就能找到柿饼的身影，今年还流行起了一种圆滚滚、金灿灿的小柿子，一口下去，都是秋天的味道。

柿子中含有丰富的维生素A、维生素C、钙、磷和铁等营养元素，又具有润肺化痰、清热生津等多种功效，在干燥的秋冬时节来个香甜可口的柿子，简直是天然的保健食品。

广西中医院营养科主任江涛：因为柿子从中医的角度来讲，它是性味是比较寒凉一些的，所以它对这个润燥有一定的作用，它可以清肺润燥，还有一些止咳的这种功效。

柿子虽然益处多多，但人们吃完柿子后总感觉嘴巴干涩，医生说，那是柿子中的鞣酸在作怪。鞣酸主要集中在柿子皮，所以建议大家在吃柿子时，削皮食用，吃完柿子后，也最好漱漱口。记者在随机采访中发现，对于吃柿子该怎么吃，其实不少人自己也不太确定。

南宁市民柯女士：上次看了个新闻说吃柿子多都长石头了，我觉得柿子应该是不能吃多的，偶尔吃一下一点可以。

南宁市民卓先生：好像是不能跟海鲜吧，好像是不能跟螃蟹一起吃吧。

医生介绍，柿子中含有的鞣酸是一种多酚类物质，在一定条件下，跟蛋白质在一起会形成一种不好消化的沉淀物——鞣酸蛋白。

因此，在食用柿子时，建议不要饮用酸奶、牛奶等蛋白质含量较高的乳制品。另外，中医还认为，螃蟹与柿子同属寒性食物，故而不能同食。此外，鱼和虾的蛋白质含量较高，也不建议与柿子同食。

广西中医院营养科主任江涛：大量的这个鞣酸它也会影响到比如说钙、铁这种矿物质成分的吸收，所以我们也不建议一次吃太多的这个柿子。

来源：南宁晚报