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花菜是常见的一种蔬菜，品质鲜嫩，营养丰富，做法也多样，干锅花菜，番茄花菜，腊肉炒花菜，清炒花菜等等美味菜肴都是以花菜为主材，进行烹制而成。有丰富的蛋白质糖分，和大量的维生素和微量元素，尤其是钙和铁的含量丰富，这些物质能够很全面的为人体提供营养和能量，保证人的正常生命活动。所以也是深受人们喜爱的。
花菜的维生素C含量极高，能提高人体免疫功能，促进肝脏解*，提高肝脏解*能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。其所含有的一种活性化合物硫莱菔子素能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌。而且菜花含*酮较多，*酮最好的血管清理剂，有助于清除心火，能帮助净化血液中的多种*素。
花菜不但能为人体补充丰富的营养，而且能预防多种疾病，含有丰富的钙元素，利于孩子的骨骼发育，也是有利于提高孩子的记忆能力，还含有丰富的维生素K，可以帮助身体缓解淤清的情况，有利于身体的健康，帮助身体补充维生素K。同时含有的维生素还具有美白皮肤的作用。
所以常吃花菜好处很多，但是忠告：花菜不能与猪肝同食，易导致消化不良，吃了就是没病找病，还有人傻傻不清楚！
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