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世界四大营养缺乏,维生素A上榜 [复制链接]

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维生素A

维生素A的化学名为视*醇,又叫抗干眼病维生素,是最早被发现的维生素。天然维生素A有A1及A2两种形式。

生产应用

天然的维生素A由鱼肝油提取。其中海洋鱼类肝脏提取到的是视*醇(维生素A1),淡水鱼类肝脏中提取到的是3-脱氢视*醇,即维生素A2。

维生素A是一类含有视*醇生物活性的化合物的总称,具有维持正常视觉、促进上皮组织增殖分化和促进儿童生长发育等功能。其参与人体免疫系统成熟的全过程,能够改善细胞膜的稳定性,维持黏膜屏障的完整性,是免疫力第一道防线的“守护神”。

1、对维生素A的建议每日摄取量,就一般成年男性而言,RE(或IU)即可防止不足;

2.10~15岁少女建议每日摄入量为国际单位;

3.16岁以上的女性建议每日摄入量为国际单位

4.成年人每日需吃约0.85个柠檬、1/2根胡萝卜、1片芒果、1根芦笋即可满足需要。

日常生活中,

我们能接触到的含维生素A最多的食物是肝脏,

鸡蛋中也富含维生素A。

一个健康成年人每月食用1至2次猪肝,

每次1至2两左右,即可轻松满足维生素A的需要。

因为维生素A属于脂溶性维生素,摄入过多维生素A就会在体内蓄积,可引起急性、慢性*性,另外过量维生素A还具有致畸性,所以孕妇如果补充维生素A,千万不能补充过量哦。

参考资料:

中国好营养

维生素之家

药圈网

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