汉方植萃小课堂多吃水果就可以补充维生 [复制链接]

肯定有不少人认为，维生素就像是一个营养剂，像保健品一样随便吃点就可以了，吃维生素就等于吃水果蔬菜，补点总没有坏处。补充维生素其实很有讲究，并不是吃得越多越好，也并非人人要补。

而且维生素不只一种，是个庞大的家族，就目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。前者包括维生素A、D、E、K，后一类包括维生素B族和维生素C，以及许多“类维生素”。

那这么多维生素都是干啥用的呢？

脂溶性维生素

01维生素A

维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。

人体缺乏症状：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。

主要食物来源：胡萝卜、玉米、菠菜；动物肝脏、鱼肝油、牛奶。

02维生素D

调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。

人体缺乏症状：小孩软骨病、食欲不振；腹泻等。

主要食物来源：牛奶、蛋*、鱼肝油。

03维生素E

维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。

人体缺乏症状：红血球受破坏，神经受损害，营养性肌肉萎缩，不育症，月经不调，子宫机能衰退等等。

主要食物来源：植物油、深绿色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麦、及果仁。

04维生素K

止血，它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。

人体缺乏症状：体内不正常出血。

主要食物来源：西兰花、蛋*、肝、稞麦。

水溶性维生素

01维生素B2

又叫核*素，能维持眼睛视力，防止白内障，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质的新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。

人体缺乏症状：唇炎、口角炎、舌水肿、眼角膜炎等

主要食物来源：动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜。

02维生素B5

制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。加速伤口痊愈，建立人体的抗体以防止细菌感染，治疗手术后的颤抖，防止疲劳。人体缺乏症状：口疮，记忆力衰退，失眠，腹泻，疲倦，血糖过低主要食物来源：糙米，肝，蛋，肉。

03维生素B6

保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成份平衡，制造红血球。调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂。人体缺乏症状：贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。主要食物来源：瘦肉，果仁，糙米，绿叶蔬菜，香蕉。

04维生素C

连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。

人体缺乏症状：牙龈出血，牙齿脱落；毛细血管脆弱，伤口愈合缓慢，皮下出血等

主要食物来源：水果，绿色蔬菜，蕃茄，马铃薯等。

合理膳食是健康的基础，维生素是人体必要的营养素之一，虽然不像碳水化合物、蛋白质、脂肪等需要大量的摄入，但是缺了不可，所以我们必须通过均衡、合理的饮食补充足量的维生素，保持身体健康。