作者
赵岩（主治医师）
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小刀
我自小在农村长大，经常与一群小伙伴去挖野菜，接触中医之后才知道，原来它们都是中草药，其中有一种是当之无愧的“中药野菜之王”，那就是蒲公英。蒲公英的分布地域极其广泛，许多地区都有，随处可见。在北方，蒲公英在每年农历二月开始长出地面，直到初冬依然长势旺盛，所以一年四季都可以挖到。
蒲公英挖回家，择完后用水清洗干净，可以直接蘸酱吃，非常清口，符合北方人口味。也可以用热水焯一下，去除苦味和土腥味，加作料凉拌食用。还可以焯水后包饺子、包子、馄饨，都很好吃。
01蒲公英是“天然消炎药”
作为中药，蒲公英是大自然赐予人类的“天然消炎药”，对多种西医诊断的炎症，只要中医辨证为热证的，都有使用的机会。
蒲公英的消炎抗菌抗病*作用亦被现代医学承认，有一种西医经常开的中成药叫作蒲地蓝，蒲公英就是主药。
我治疗许多外感疾病，比如感冒、扁桃体炎、咽炎、支气管炎、肺炎，尤其是血象高者，使用蒲公英的几率是很大的。对一些泌尿系统感染，中医称之为“淋证”，表现为发热、小便*赤疼痛、尿频、尿急等，蒲公英都有效，它具有利尿通淋的功效。
02眼睛红肿可以试试蒲公英
对于蒲公英的运用，早前对我启发最大的是近现代的名中医张锡纯先生与朱良春先生。张锡纯先生有一张治疗眼睛红肿痒痛的方子，名为蒲公英汤，就是用新鲜蒲公英（约克）熬出两碗汤，一碗一次性口服，另一碗趁热用来熏眼睛。
张锡纯先生此方来自一位姓于的患者家属，他母亲患有眼病，请了许多大夫，好几个月也没有治好。后来邻居告诉她这个药方，竟然很快治愈。
蒲公英可以清泻肝火、清利湿热，所以适用于肝火上炎或者肝胆湿热类型的眼病。
蒲公英在许多环境都可以生长，在潮湿又向阳的地方长势最旺，叶片肥厚，花径大，其苦味也最浓。
我老家东平湖南岸土坡下，阳光照射充足，土壤潮湿，蒲公英很多。
用中医传统思维来推断，想必这种环境生长的蒲公英更能对抗温热与潮湿，与其清热利湿作用应该有某种关联。
我经常用蒲公英治疗眼病，治疗最多的应该就是小儿的过敏性结膜炎，表现为眼睛瘙痒、流眼泪、眼屎多，如果辨证为肝胆湿热，基本都会用到蒲公英。可以与其他药一起口服。
如果无法坚持喝药，也可以用新鲜带根蒲公英一大把，清洗干净，切成段煮水，开锅3分钟即可，用纱布过滤再澄清，冷却；用干净纱布蘸取药汁，别拧太干，然后让孩子紧闭眼睛，把纱布敷在上面即可。3分钟换一次纱布，敷15～20分钟，每天1次。
03蒲公英的本领可不少
蒲公英是一味常用的中草药，药源广泛，价格低廉，很多人对它都不陌生，特别是年纪比较大的老人，都知道蒲公英是一味清热解*、利尿消肿的良药。很多常见病都可以使用蒲公英进行调治。
乳腺增生、乳腺炎
在中医理论中，乳腺增生、乳腺炎等乳腺疾病大都是因为气郁无法散结所致，而蒲公英正是解郁散结的佳品。所以蒲公英历来被作为治疗乳疮的良药，现在民间也常用蒲公英外敷内服治疗乳腺疾病。
胃炎、胃溃疡
胃炎、胃溃疡等胃病的根源在于其致病菌——幽门螺杆菌，而蒲公英恰恰是这种微生物的克星，可以有效抑制、消灭幽门螺杆菌，所以对治疗胃病是很有帮助的。现在幽门螺杆菌感染者非常多，如果属于肝火旺盛或湿热，可以多吃蒲公英，有一定效果，但脾胃虚寒或寒湿者不要碰，因为蒲公英毕竟是苦寒之物。可以加入玫瑰调和一下再用，玫瑰性温，也有缓解胃脘胀痛的作用。
口腔溃疡、口臭
口腔溃疡反反复复很闹心，口臭遭人嫌很尴尬？也许你可以求助于蒲公英。口臭其实很多是因为肠胃问题，经常喝些蒲公英茶水就可以得到改善，对于口腔溃疡也有改善。
痔疮
十人九痔，痔疮这事真是说不出的痛，这里教你一个用蒲公英治疗痔疮的方法。取蒲公英干品或鲜品，根据临床表现的轻重，鲜品用～克，干品用50～克，水煎服，每天1剂。有痔血者，则需将蒲公英炒至微*。一般使用2～4天即可血止、肿消、痛除。对内痔嵌顿、血栓外痔及炎性外痔，则配合水煎熏洗。
蒲公英最佳采挖晾晒时间
鲜食最好春季采挖
若想把蒲公英当野菜食用，春季采挖较好。清洗干净后，就可直接拌凉菜吃。
晒药用以秋季最佳若想把蒲公英作为药材使用，9月份前后采挖较为适宜，采挖时要连同地下根茎一起挖出。
晒制野菜使用可在夏季夏季五六月份前后采挖出的蒲公英，可以将其晒干，然后储存起来，还能放到冬季食用，用来包饺子或包子，是很不错的食材呦！
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