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在临床上，糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。糖尿病患者一般具有高血糖的特征，血糖浓度是诊断糖尿病的标准。因此，在生活中，糖尿病患者要少摄入含糖量高的食物。
那么，糖尿病和以大米主食的饮食习俗有什么关系呢?大米的主要成分是淀粉，大概占据四分之三。换句话说，大米的含糖量是75%左右。看到这里，似乎大米的确是糖尿病患者的“禁忌”，实则不然。
糖尿病患者每天的饮食，还是要保证足够的主食补充，这也就包括了大米。毕竟，一个人一天所获得的能量都主要是从这里得到的。因此，并不是说以大米为主食得糖尿病的风险就比较高。同理而言，那些以大米为主食的地方，得糖尿病的人也不会因为这种饮食习俗而增加。
真正诱发糖尿病的原因是什么?
、遗传因素。出生于有糖尿病家族史的孩子，罹患糖尿病的几率是比较高的。尤其是型和2型糖尿病，遗传性尤为明显。
2、肥胖贪食、缺乏运动。肥胖会降低患者机体对胰岛素的敏感性，从而使得胰岛细胞发挥不了调节血糖浓度的作用。缺乏运动则会进一步加剧肥胖，形成一种恶性循环。
3、免疫力系统损坏导致。风疹病*，腮腺病*等一些病*，经由人体感染后会导致人体的免疫系统遭到破坏，胰岛素细胞也无法继续正常工作。
山药汁5种原料:山药原汁20克。做法:山药洗净去皮，切件，煮成毫升的汤汁，温茶。功效:山药能帮助消化，降低血糖，可溶性纤维能延缓空腹进食，控制餐后血糖升高。玉竹粥6料:玉竹5-20克(鲜30-60克)，大米00克，冰糖少许。
实践:洗第一次新鲜的肥料yuzhu干净,除去根胡子,排骨煎取浓汁,去渣,或用干yuzhu煎汤,去渣,加入粳米加水煮粥,加冰糖煮粥之后,略煮即天服务两次,5-7天是一个疗程。功效:滋阴润肺，补水止渴，用于治疗糖尿病、高热干渴、口干舌燥、阴虚、低烧。桑椹酒用料:鲜桑椹克，糯米克，适量酒曲。
做法:鲜桑椹汁洗净捣烂，桑椹汁与糯米一起煮熟，制成糯米干米，晾凉。然后把酵母打烂，加入糯米，搅拌均匀。然后把它放在一个瓷盆里，盖紧。功效:补血补肾，明耳明目，用于治疗糖尿病、阴虚血、肝肾亏损、便秘、耳鸣、黑眼病等。
材料:萝卜克，鲍鱼干25克。做法:将萝卜和干鲍鱼洗净放入砂锅中，加水，煮沸后加少许盐，温食，每日或隔天。功效:滋阴清热，中宽解渴，用于治疗阴虚内热型糖尿病、口干咽干、腹胀等疾病。
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