维生素是个庞大的家族，现阶段所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。目前市场上比较常见的主要是维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E,下面小编带你一起去全面了解下这些维生素的功效。
01
维生素A
维生素A是一种脂溶性维生素，可以分成两种：维生素A醇和胡萝卜素。
富含维A的食物：动物肝脏、河海产品、肉类、蛋类、奶品、水果、蔬菜（如：桂圆、荔枝、香蕉、梨、西瓜、西红柿、茄子、南瓜、*瓜、菠菜、胡萝卜、韭菜、地瓜、绿豆）
缺乏的症状：
?对于暗环境的适应能力下降，容易有夜盲症及干眼病；
?容易导致支气管炎等呼吸道疾病。缺乏维生素A,上皮组织分化不良，皮肤特别是臂、腿、肩、下腹部皮肤会变得粗糙，干燥、鳞状态等角化变化。口腔、消化道、呼吸道和泌尿生殖道的粘膜推去滋润、柔软性。
要点：
?维生素A维持正常的是视觉功能，防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗；
?有助于免疫系统功能正常，有抗呼吸系统感染的作用；
?维持骨骼正常生长发育，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康；孕妇如果缺乏维生素A时会直接影响胎儿发育，甚至发生死胎。
02
维生素B
维B参与葡萄糖以及蛋白质、脂肪的代谢过程，可以有效改善视力疲劳和消化不良，对于保护肝脏与预防麻风病都有一定作用，除此之外，还能够预防胎儿贫血和神经管畸形。
富含维B的食物：动物肝脏、水产品、菌菇、肉类、豆类、粗粮、水果（橘子、香蕉、梨、猕猴桃）等。
★维生素B1
缺乏的症状：
缺乏维生素B1时可造成胃肠蠕动缓慢，消化道分泌减少，食欲不振、消化不良等障碍。此外，缺少维生素B1还会得脚气病、神经性皮炎等。
要点：
维生素B1的生理功能是能增进食欲，维持神经正常活动等
★维生素B2
缺乏的症状：
缺乏维生素B2易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。
要点：
维生素B2是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分，它能促进发育和细胞的再生，促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，帮助消除口腔内、唇、舌的炎症，增进视力、减轻眼睛的疲劳，还能和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。
★维生素B3（调肠胃，防头痛）
缺乏的症状：
缺乏维生素B3会引起糙皮病。
要点：
维生素B3促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍；使皮肤更健康；预防和缓解严重的偏头痛；促进血液循环，使血压下降；减轻腹泻现象。
★维生素B9（护心、防痴呆）
维生素B9，即叶酸，于细胞增生时作为DNA复制的原料，提供甲基使半同胱胺酸合成甲硫胺酸，协助多种胺基酸之间的转换。
缺乏的症状：
缺乏维生素B9可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，还会导致身体无力、易怒、没胃口以及精神病症状。如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。
要点：
维生素B9参与细胞增生、生殖、血红素合成等作用，对胎儿的发育有重大的影响；可以保护心脏血管，还可能减缓老年痴呆症的发生。
03
维生素C
维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。广泛存在于所有的蔬菜、水果中。
富含维C的食物：蔬菜水果，如：西红柿、猕猴桃、橙子、油菜、苋菜、芹菜、苦瓜、花菜、毛豆、豌豆苗、马齿苋、蒲公英等等。
缺乏的症状：
维生素C缺乏后数月，患者感倦怠、全身乏力、精神抑郁、多疑、虚弱、厌食、营养不良、面色苍白、轻度贫血、牙龈肿胀、出血，并可因牙龈及齿槽坏死而致牙齿松动、脱落，骨关节肌肉疼痛，皮肤瘀点、瘀斑，毛囊过度角化、周围出血。
要点：
?保肝解*。
?促进骨胶原合成，有利于组织创伤口的愈合
?促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长寿命。
?改善铁、钙和叶酸的利用。
?改善脂肪和类脂（特别是胆固醇）的代谢，预防心血管病。
?促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。
?增强抗应激能力。
?提升免疫力。
04
维生素D
维生素D又称抗佝偻病维生素，其中最重要的是D2和D3。
富含维D的食物：鱼肝油、深海鱼、动物肝脏、蛋*、奶油和奶酪等。植物中不含维D，除此之外还有必要多晒太阳，太阳有利于维D的合成。
缺乏的症状：
?佝偻病。维生素D缺乏，骨骼不能正常钙化、变软、易弯曲、畸形，同时影响神经、肌肉、造血、免疫等组织器官的功能。多见于婴幼儿。
?骨软化症。发病以成年人为主，特别是妊娠、哺乳的妇女和老年人。主要表现为骨软化，易折断。初期腰背部、腿部不定位地时好时坏的疼痛，常在活动时加剧；严重时造成骨骼脱钙，骨质疏松，有自发性、多发生性骨折。
要点：
我们所熟知的维生素D的作用，就是对于帮助钙、磷的吸收，预防儿童的佝偻病和成人的软骨症，因为佝偻病是由于维生素D缺乏而引起钙、磷代谢紊乱的一种疾病。另外维生素D还对免疫系统有增强作用。正因为阳光中的紫外线照射可以使皮肤中的7-脱氢胆固醇转化成维生素D，也就有了“晒太阳能补钙”一说。
05
维生素E
维生素E亦称维他命E。在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在，对于受到如烧烫伤的伤害后，能促进皮肤愈合及减少疤痕形成。
富含维E的食物：坚果、瘦肉、乳类、蛋类、植物油、菠菜和甘蓝、甘薯和山药等。
缺乏的症状：
红血球被破坏、肌肉的变性、贫血症、生殖机能障碍。
要点：
?延缓衰老，有效减少皱纹的产生，保持清楚的容貌。
?抗氧化保护机体细胞免受自由基的*害。
?改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。
?维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂；预防与治疗静脉曲张；防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生。
?强化肝细胞膜、保护肺泡细胞，降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。
?近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。
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