北京哪家医院白癜风最好 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/#美食#细心的朋友们一定都发现了，自从春天来临之后，不论是超市还是菜市场上，蔬菜的种类都变得非常的多，其中大部分都是一些春天的应季菜，还有一少部分就是野菜。其实野菜在我们平时的生活中并不常见，而且自己去采摘的时候也怕会误食到有*的野菜，因此大家就会选择吃一些熟知的野菜，例如像榆钱，马齿苋，荠菜等等。
一说到荠菜，相信大家都并不陌生，而且荠菜就是野菜当中的佼佼者，还含有较高的营养价值。营养师大乔告诉大家，荠菜在民间有着“补钙王”的美称，荠菜中含有大量的维生素B，蛋白质，胡萝卜素，钙，铁等营养成分，食用可以不仅可以降低胆固醇，促进肠胃消化，润肠通便，还能缓解眼睛干涩，明目亮眼，促进孩子的骨骼发育，提高人体免疫力，是一道老少皆宜的美食。
4月份，遇见这菜一定多买点，提高身体免疫力，营养不比牛奶差！荠菜是一种纯天然无公害野生保健绿叶蔬菜，含钙量比牛奶还高，大家一定要抓紧时间去吃，过季就吃不到了。荠菜的做法多种多样，说了这么多，那么下面小编教给大家的就是荠菜鸭蛋海虹汤的做法，简单易学，清淡爽口，营养美味，好吃不油腻，大家喜欢吗？喜欢朋友们，快来看看小编是怎么做的吧！
荠菜鸭蛋海虹汤
Bysalila
配料：
荠菜一把、青口一小碗、豆腐半块、鸭蛋一个、精盐适量、姜两片、大葱适量、花生油适量
烹饪步骤：
1.新鲜的荠菜长这个样。
2.荠菜清洗干净后放入锅中焯一遍水。
3.新鲜的海虹清洗干净后放入锅中煮熟，去壳取肉备用。
4.锅中放入适量花生油，将葱段和生姜末放入锅中，小火煸炒出香味。
5.接着往锅中添入适量清水，将豆腐丁放入锅中煮3分钟。
6.接着将荠菜切碎，根据个人口味调入适量盐，搅拌均匀。
7.往锅种放入少许水淀粉，然后将打散的海鸭蛋淋入锅中。
8.蛋液凝固后再放入海虹，翻拌均匀后即可出锅。
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烹饪小贴士：
食用功效1、促进胃肠蠕动：荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。2、缓解夜盲症：荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。3、抗凝血：荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。4、降血压：荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
大家学会了吗?
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